Parce que les crèmes Ultra’crème de Québon ont chacune leurs propriétés uniques, il en existe une pour chacun de vos besoins, que vous désiriez l’acoquiner à un bol de fruits frais ou à un fond de cuisson. Plusieurs peuvent même s’avérer de véritables passe-partout à qui sait les comprendre. À bon entendeur, bon appétit !

Crème anglaise

  • Crème anglaise 3 % M.G.

    Pour napper ou décorer les desserts en un tournemain, rien n’est plus pratique que la crème anglaise Québon Ultra’crème. Avec sa savoureuse touche vanillée, elle ajoute un air de fête à vos fruits frais, tartes, gâteaux et délices de tous les jours. Elle accompagne à merveille les œufs à la neige, les gâteaux fondants au chocolat, les gâteaux aux carottes, les croustades aux pommes, les tartes aux fruits ou aux pacanes.

    • ?3 %Available in:
      473 mL et 1 L

Crème de table

  • Crème de table 15 % M.G.

    Goût frais, odeur ronde, brillance et velouté; la crème 15 % Québon Ultra’crème est l’un des plaisirs de la table. Très polyvalente, la crème 15 % se nomme aussi crème de table. Elle rehausse le goût les potages, coulis et plats allégés. Délicieuse sur les fruits frais, c’est aussi un régal pour les amateurs de café velouté. D’un jet, elle détend une crème fouettée trop battue.

    • ?15 %Available in:
      237 mL - 473 mL

Crèmes à café

  • Mélange de crème et lait pour café 5 % M.G.

    L’onctuosité et la saveur de la crème, alliées à la légèreté du lait, font du mélange de crème et lait pour café 5 % Québon Ultra’crème un mariage parfait de raison et de passion. Nous avons maintenant toutes les raisons de nous laisser aller aux plaisirs allégés de bons cafés veloutés.

    • ?5 % Available in:
      473 mL
  • Crème à café 10 % M.G.

    La crème 10 % est aussi appelée crème à café, crème à céréales ou crème moitié-moitié. Idéale pour le café et le chocolat chaud, elle rehausse la saveur et la texture des aliments. Légère, mais ne manquant pas d’onctuosité, elle remplace avantageusement le lait dans la plupart des plats cuisinés.Sa faible onctuosité la rend cependant fragile à la cuisson.

    • ?10 %Available in:
      237 mL - 473 mL - 1 L

Crèmes à cuisson

Spécialement conçues pour la cuisson, elles sont parfaites pour rehausser la saveur des pâtes, quiches, salades et sauces. Les crèmes à cuisson ne font pas de grumeaux, ne se séparent pas, se cuisinent bien avec les vins et alcools, et résistent aux acides et à la chaleur en plus de donner un brillant sans égal aux sauces et coulis.

  • Mélange laitier pour cuisson 5 % M.G.

    Étonnamment crémeux, le mélange laitier pour cuisson 5 % est léger, mais sa texture est aussi épaisse et son goût aussi riche que la crème à cuisson 15 %.

    • ?5 %Available in:
      473 mL
  • Crème à cuisson 15 % M.G.

    La crème à cuisson 15 % est idéale pour la cuisson des plats allégés et la réduction des sauces.

    • ?15 %Available in:
      473 mL
  • Crème à cuisson 35 % M.G.

    Complice des cordons-bleus, la crème à cuisson 35 % garde une belle texture, réduit plus rapidement et perd moins de volume à la cuisson que les crèmes 35 % ordinaires. Pratiquement incassable, elle supporte les pires traitements.

    • ?35 %Available in:
      473 mL - 1 L

Crèmes à fouetter

  • Crème à fouetter 35 % M.G.

    La crème à fouetter Québon Ultra’crème est conçue pour un fouettage rapide. Elle fait merveille en pâtisserie et en confiserie fine. Bien froide, travaillée avec des instruments quasiment glacés, elle absorbera plus de bulles d’air et prendra jusqu’à 2 fois son volume (son rendement peut donc atteindre 100 %).

    • ?35 %Available in:
      1 L
    • ?35 %Available in:
      237 mL - 473 mL
  • Crème fouettée 20 % M.G. (aérosol)

    La crème fouettée Québon Ultra’crème en aérosol est faite de vraie crème. Elle produit une mousse légère, à la fois souple et ferme, appétissante et bien gonflée. Parfaite pour la décoration rapide des mousses, gâteaux et feuilletages divers, elle fait merveille pour la préparation de desserts-minute.Un contenant de 225 g renferme environ 1L de crème fouettée.

    • ?20 %Available in:
      225 g

Crèmes champêtres

Épaisses, elles rappellent la bonne crème d'autrefois et sont idéales pour napper les fruits et desserts.

  • Crème champêtre 15 % M.G.

    Plus légère, la crème champêtre 15 % remplace avantageusement la crème champêtre 35 % pour napper les fruits et les desserts.

    • ?15 %Available in:
      1 L - 473 mL - 237 mL
  • Crème champêtre 35 % M.G.

    La crème champêtre 35 % est un accompagnement obligé de la tarte au sucre d’érable, elle nappe merveilleusement tous les desserts fortement sucrés.

    • ?35 %Available in:
      473 mL