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Pain aux bananes à l'ancienne
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Préparation :
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35 minutes
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Cuisson :
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60 minutes
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Rendement :
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10
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Ingrédients
60 mL (1/4 tasse) de beurre Sealtest, doux
125 mL (1/2 tasse) de sucre granulé
250 mL (1 tasse) bananes mûres, en purée
1 œuf
625 mL (2,5 tasses) de farine tout-usage
10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte
2 mL (1/2 à thé) de bicarbonate de soude
2 mL (1/2 c. à thé) de sel
250 mL (1 tasse) de Lait de beurre Québon ou Sealtest
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Instructions
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1.
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Dans un grand bol, battre le beurre en crème.
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2.
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Ajouter le sucre et la purée de banane. Bien mélanger.
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3.
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Incorporer l'œuf en battant bien. Mélanger les ingrédients secs séparément.
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4.
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Incorporer ensuite progressivement les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre.
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5.
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Verser dans un moule à pain beurré
et enfariné de 9" x 5" (2 L).
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6.
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Cuire au four préchauffé à
180 ºC (350 ºF) 60 minutes environ ou
jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé
au centre de la pâte ressorte sec.
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